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COCINA DE RAÍZ

Inspirados en la tradición y apoyados siempre en el producto de cercanía, elaboramos platos que expresan nuestra manera de entender la cocina. Sabores de toda la vida, de aquí y de allá, con personalidad y audacia. Con ganas de dejar huella en la gastronomía local y en el paladar de nuestros comensales.

EL RESTAURANTE

EL RESTAU-
RANTE

Ubicados en pleno casco antiguo de Zamora, junto a la Plaza de Viriato, Cuzeo se viste de piedra para ofrecer un aroma románico que acompaña a la ciudad. Nuestros platos hablan y nuestras paredes acogen y escuchan la historia que contamos. Somos un restaurante que mima la experiencia, la calidad del producto y el sabor, reconocible y original, de todo lo que hacemos.

ADRIÁN

El alma mater de Cuzeo. Formado en la Escuela de Hostelería de Zamora, aprendió el oficio en algunos restaurantes de referencia como El Empalme (Rionegro del Puente) o Lera (Castroverde de Campos). Disfrutó de estancias en Arzak (San Sebastián) y en La Botica de Matapozuelos (Valladolid) donde conoció diversas formas de entender la cocina. Con todo el aprendizaje adquirido durante años, en 2019 Cuzeo abría sus puertas para poner en práctica los conocimientos, las ideas y el amor por el oficio.
CONTACTO
Michelin 2023Recomendado Guía Repson 2023
RESERVAS
C/ Rúa de los Francos 6, Zamora
T. 980 50 98 86
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